Pectine NH pour nappage - 1 kg - Louis François - Meilleur du Chef
Par un écrivain mystérieux
Description
Pectine NH pour nappage - 1 kg - Louis François - Faites confiance à l
Pectine NH pour nappages pâtissiers, produits de fourrages. S'utilise dans des milieux acqueux ou fruités. Donne un gel ferme, brillant, de texture agréable. Le nappage fabriqué avec cette pectine est réversible et supporte plusieurs refontes et gélifications successives en conservant ses qualités. Dose d'utilisation moyenne : En général de 0,8 à 2% selon la teneur en pulpe (10 g/Kg de nappage). Poids net : 1 kg
Pectine NH pour nappages pâtissiers, produits de fourrages. S'utilise dans des milieux acqueux ou fruités. Donne un gel ferme, brillant, de texture agréable. Le nappage fabriqué avec cette pectine est réversible et supporte plusieurs refontes et gélifications successives en conservant ses qualités. Dose d'utilisation moyenne : En général de 0,8 à 2% selon la teneur en pulpe (10 g/Kg de nappage). Poids net : 1 kg
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X1KG PECTINE NH NAPPAGE LOUIS FRANCOIS
Louis François - Pectin NH Nappage 1 kg
Texturising & Gelling – Evoo Quality Foods
Pectine NH Louis François
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Louis François - Pectin NH Nappage 1 kg
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