Filet de bœuf du charolais façon des Ducs de Bourbon - Tables
Par un écrivain mystérieux
Description
Préparer et ficeler le morceau de filet de boeuf, le mettre à mariner une bonne nuit dans le vin rouge de qualité, avec tous les ingrédients. Egoutter la viande le lendemain matin, la faire rôtir à four très chaud. Le rôti doit être saignant à la coupe. Déglacer la plaque de cuisson après avoir retiré une partie de la graisse avec la marinade puis laissez cuire un bon moment jusqu
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Le faux-filet charolais est un véritable délice, son jus de cuisson offre un goût exceptionnel, sa viande persillée est particulièrement tendre en
Faux-filet de boeuf Charolais 300-350g
Viandes
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depuis
par adulte (le prix varie selon la taille du groupe)
