Le rhum très vieux Clément VSOP : une garantie de qualité

Par un écrivain mystérieux

Description

Médaillé d'or au Concours Général Agricole de Paris et à l'International Rum Conference de Madrid en 2012, ce très vieux rhum agricole Clément VSOP a vieilli durant 4 ans dans les fûts de chêne de 180 litres de l’Habitation Clément : 1 année en fût neuf - Limousin - et 3 ans en fûts de bourbon - Kentucky.Le vieillissement rapide, lié au climat tropical de la Martinique, provoque une importante évaporation permettant d’obtenir en 4 années une eau-de-vie noble comparable aux meilleurs Cognacs ou Armagnacs.Une fois sorti des fûts, le rhum Clément VSOP réduit progressivement durant six longs mois dans un foudre de chêne, avant d’être embouteillé à l’habitation.D’une belle couleur acajou, ce rhum Clément A.O.C. Martinique surprend par son incroyable complexité aromatique.Les amateurs apprécieront la saveur des fruits secs grillés, de douces notes de vanille et de cannelle ainsi que de moka intensément torréfié.