Recette de Tartare de saumon frais par Académie Du Goût - Académie du Goût
Par un écrivain mystérieux
Description
Couper le saumon en petits dés et réserver au frais dans un plat recouvert de film alimentaire.
Éplucher et émincer très finement les échalotes. Ciseler la ciboulette.
Dans un saladier, mélanger les échalotes, la ciboulette, le jaune d'œuf, l’huile…
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