La cuisine sous-vide n'aura plus de secret pour vous avec ces
Par un écrivain mystérieux
Description
Le conditionnement sous-vide se fait à l'aide d'une machine spécifique et permet de prolonger le temps de conservation des aliments. La cuisine sous vide, quant à elle, appelée aussi cuisine à juste température, est une technique de cuisson également longtemps réservée aux professionnels mais qui depuis quelques années s'est largement démocratisée. L'aliment, placé préalablement dans un sac hermétique après en avoir retiré l’air, est immergé dans un bain d’eau chauffé dont on contrôle la température. Cette technique de cuisson a de nombreux avantages comme la conservation de l'intégralité des saveurs de vos aliments, la présence de peu de matières grasses, une perte minime du poids des produits et une cuisson uniforme. Fruits, viandes, volailles, poissons, légumes ou même foie gras, la cuisine sous-vide est la promesse d'une cuisine saine, tendre et onctueuse.
![La cuisine sous-vide n'aura plus de secret pour vous avec ces](https://kissmychef.com/wp-content/uploads/2022/04/livres.png)
Les livres gastronomiques d'avril 2022 - Kiss My Chef
Momix By Marie
![La cuisine sous-vide n'aura plus de secret pour vous avec ces](https://images.radio-canada.ca/q_auto,w_970/v1/alimentation/recette/16x9/nouilles-chinoises-ogleman-savourer-bon.jpg)
18 recettes pour combler une irrésistible envie de nouilles
![La cuisine sous-vide n'aura plus de secret pour vous avec ces](https://resize.elle.fr/original/var/plain_site/storage/images/noel/cuisine/dossiers-noel/10-idees-de-menus-de-fete/19878062-32-fre-FR/10-idees-de-menus-de-Noel-gastronomiques.jpg)
Menu de Noël gastronomique : 11 menus de Noël dignes d'un chef - Elle
![La cuisine sous-vide n'aura plus de secret pour vous avec ces](https://mychefpro.com/wp-content/uploads/2021/02/cocinar-vacio-envasadoras-maquinaria-cocina-profesional.jpg)
Découvrez les trois clés pour la cuisson sous vide
![La cuisine sous-vide n'aura plus de secret pour vous avec ces](https://cuisinesolutions.com/wp-content/uploads/2022/10/CSO_Chicken-Salad.jpeg)
Meilleures solutions Sous Vide
![La cuisine sous-vide n'aura plus de secret pour vous avec ces](https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/images-ca-1-0-1-eu/tag_photos/original/21552/legumes-sous-vide-3000x2000.jpg)
La cuisine sous-vide n'aura plus de secret pour vous avec ces recettes saines et faciles
![La cuisine sous-vide n'aura plus de secret pour vous avec ces](https://files.meilleurduchef.com/mdc/photo/article/fumoir-saumon/fumoir-saumon-1180.jpg)
Comment fumer un saumon gravlax ? Meilleur du Chef vous dit tout - Meilleur du Chef
![La cuisine sous-vide n'aura plus de secret pour vous avec ces](https://le-secret-des-epices.com/cdn/shop/files/ebook-estragon-photo-produit-web.jpg?v=1682789591&width=1946)
Le Secret Des Épices Tout savoir sur l'Estragon
![La cuisine sous-vide n'aura plus de secret pour vous avec ces](https://www.cerfdellier.com/27209-large_default/les-nouveaux-gateaux-du-dimanche.jpg)
Les nouveaux gâteaux du dimanche
![La cuisine sous-vide n'aura plus de secret pour vous avec ces](https://www.zinfos974.com/wp-content/uploads/2021/12/61126550-44618610.jpg)
Photos - Le cabri massalé chez Coindin n'a plus de secret pour Marine Le Pen
![La cuisine sous-vide n'aura plus de secret pour vous avec ces](https://i.ytimg.com/vi/Jns6Uo4DiBc/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLDfseetFuEjUTLpalOOuZ_PlAxHtg)
Que vaut la cuisine sous vide ?
![La cuisine sous-vide n'aura plus de secret pour vous avec ces](https://www.unitheque.com/Intermediaire1/CouvertureM/A/9791028515508-bibile-naturopathie-speciale-alimentation-vegetale-crue_g.jpg)
Ma bibile de la naturopathie spéciale alimentation végétale crue - leduc - 9791028515508 - Livre
![La cuisine sous-vide n'aura plus de secret pour vous avec ces](https://maisonlebourdonnec.com/wp-content/uploads/2023/10/351ee1a2e3cc85cd1cd74fee0b46da5c-scaled.webp)
La cuisson du bœuf n'aura plus de secret pour vous !
![La cuisine sous-vide n'aura plus de secret pour vous avec ces](https://files.meilleurduchef.com/mdc/photo/article/la-pistache-une-pepite-verte/la-pistache-une-pepite-verte-1180.jpg)
La pistache : Chef Philippe vous dit tout - Meilleur du Chef - Meilleur du Chef
depuis
par adulte (le prix varie selon la taille du groupe)