Comté d'été vieux 30 mois mini - Fromagerie du Château
Par un écrivain mystérieux
Description
Ce compté d'appéllation AOP est issu du lait cru de vache qui paissent en herbage de mai à septembre.A partir de vingt-quatre mois d’affinage, la texture du Comté devient plus onctueuse, associée à des arômes riches et persistants de noix, noisettes, châtaignes, amandes grillées, beurre fondu et d’épices, adoucis par d
Ce compté d'appéllation AOP est issu du lait cru de vache qui paissent en herbage de mai à septembre.A partir de vingt-quatre mois d’affinage, la texture du Comté devient plus onctueuse, associée à des arômes riches et persistants de noix, noisettes, châtaignes, amandes grillées, beurre fondu et d’épices, adoucis par des notes de crème maturée ou d’agrumes. Prix : à la coupePoids : 3 à 55 kgOrigine : Doubs, Jura et Nord de l'Ain (France)Matière grasse : 40%Intensité : Moyenne à relevéeAffinage : 30 mois minimumAccord avec les vins : il se marie avec les vins rouges légers, les vins blancs secs.Recommandation : Pâte cuite, convient aux femmes enceintes.Allergènes : Lait de vache (Lactose)
Ce compté d'appéllation AOP est issu du lait cru de vache qui paissent en herbage de mai à septembre.A partir de vingt-quatre mois d’affinage, la texture du Comté devient plus onctueuse, associée à des arômes riches et persistants de noix, noisettes, châtaignes, amandes grillées, beurre fondu et d’épices, adoucis par des notes de crème maturée ou d’agrumes. Prix : à la coupePoids : 3 à 55 kgOrigine : Doubs, Jura et Nord de l'Ain (France)Matière grasse : 40%Intensité : Moyenne à relevéeAffinage : 30 mois minimumAccord avec les vins : il se marie avec les vins rouges légers, les vins blancs secs.Recommandation : Pâte cuite, convient aux femmes enceintes.Allergènes : Lait de vache (Lactose)
Ce compté d'appéllation AOP est issu du lait cru de vache qui paissent en herbage de mai à septembre.A partir de vingt-quatre mois d’affinage, la texture du Comté devient plus onctueuse, associée à des arômes riches et persistants de noix, noisettes, châtaignes, amandes grillées, beurre fondu et d’épices, adoucis par des notes de crème maturée ou d’agrumes.
- Prix : à la coupe
- Poids : 3 à 55 kg
- Origine : Doubs, Jura et Nord de l'Ain (France)
- Matière grasse : 40%
- Intensité : Moyenne à relevée
- Affinage : 30 mois minimum
- Accord avec les vins : il se marie avec les vins rouges légers, les vins blancs secs.
- Recommandation : Pâte cuite, convient aux femmes enceintes.
- Allergènes : Lait de vache (Lactose)
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