Recette de Pâté en croûte richelieu par Arnaud Nicolas - Académie du Goût
Par un écrivain mystérieux
Description
#x00C0; faire J-1 :
Taillez l’épaule de porc et le gras de bardière en dés de 2 cm de côté. Mettez au sel avec le sel, le sucre, le poivre, le mélange quatre-épices, le cognac, le porto, le jus de cochon et le thym. Filmez au contact et réservez 1 nuit à 3 °C.
Taillez…
![Recette de Pâté en croûte richelieu par Arnaud Nicolas - Académie du Goût](https://www.alexanderlobrano.com/wp-content/uploads/2017/06/Arnaud-Nicolas-Pate-en-croute-@Alexander-Lobrano-520x520.jpg)
Arnaud Nicolas, Paris Exquisite Charcuterie and More, A-/B+
![Recette de Pâté en croûte richelieu par Arnaud Nicolas - Académie du Goût](https://www.academiedugout.fr/images/74320/501-307/3-petit-pate-vaudois-1.jpg?poix=50&poiy=50)
Recette de Petits pâtés vaudois par Fabien Pairon - Académie du Goût
![Recette de Pâté en croûte richelieu par Arnaud Nicolas - Académie du Goût](https://keldelice-assets.s3.amazonaws.com/attachments/photos/798602/original/capture-d-ecran-2018-10-09-a-20.png?1539110493)
Arnaud Nicolas. pâté en croûte de lièvre à la royale
![Recette de Pâté en croûte richelieu par Arnaud Nicolas - Académie du Goût](http://marionadecouvert.com/wp-content/uploads/2017/06/Arnaud-Nicolas-pate-en-croute.jpg)
Restaurant Paris : Arnaud Nicolas, quand un MOF charcutier scotche
Très Très Bon - On s'en paierait bien une tranche ! On accourt rue
![Recette de Pâté en croûte richelieu par Arnaud Nicolas - Académie du Goût](https://img.over-blog-kiwi.com/2/55/12/01/20190426/ob_e02eca_20190426-124639.jpg)
Arnaud Nicolas (Paris 7) : La Rolls du pâté en croûte, mais pas
![Recette de Pâté en croûte richelieu par Arnaud Nicolas - Académie du Goût](https://lecoeurauventre.com/wp-content/uploads/2013/06/Arnaud_nicolas_4.jpg)
Arnaud Nicolas, un MOF charcutier en cuisine !
![Recette de Pâté en croûte richelieu par Arnaud Nicolas - Académie du Goût](https://goutezlequebec.com/wp-content/uploads/2023/10/SCCPQ_Competition_Apprentis_2023__Serena_Ngiat_0020-683x1024.jpg)
Estrie – Goutez le Québec
![Recette de Pâté en croûte richelieu par Arnaud Nicolas - Académie du Goût](https://p.calameoassets.com/200616092455-0bc46a41804c1d0cac847f278d5a34cc/p1.jpg)
Calaméo - CHF304
![Recette de Pâté en croûte richelieu par Arnaud Nicolas - Académie du Goût](https://www.academiedugout.fr/images/4520/640-auto/pate_croute_008.eps.jpg?poix=50&poiy=50)
Recette de Notre pâté en croûte, cœur de laitue à l'huile de noix
A la Table des Chefs
![Recette de Pâté en croûte richelieu par Arnaud Nicolas - Académie du Goût](https://www.academiedugout.fr/images/71696/300-220/pate-croute-lievre-le-grand-livre-charcuterie-4-272.jpg?poix=50&poiy=50)
Recette de Pâté en croûte tout volaille par Arnaud Nicolas
depuis
par adulte (le prix varie selon la taille du groupe)