Fond blanc de veau - Notre recette avec photos - Meilleur du Chef
Par un écrivain mystérieux
Description
Pour réaliser cette recette de fond blanc de veau, commencer par préparer tous les ingrédients. Concasser les os de veau en menus morceaux. Mettre ces os dans une casserole. Mouiller à l
Pour réaliser cette recette de fond blanc de veau, commencer par préparer tous les ingrédients. Concasser les os de veau en menus morceaux. Mettre ces os dans une casserole. Mouiller à l'eau froide. Porter à ébullition. Faire blanchir. Laisser bouillir 2 minutes. Écumer fréquemment. Ne pas saler.
Pour réaliser cette recette de fond blanc de veau, commencer par préparer tous les ingrédients. Concasser les os de veau en menus morceaux. Mettre ces os dans une casserole. Mouiller à l'eau froide. Porter à ébullition. Faire blanchir. Laisser bouillir 2 minutes. Écumer fréquemment. Ne pas saler.
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