Tailler en Mirepoix (cubes 1 cm de côtés) - La recette avec photos
Par un écrivain mystérieux
Description
Pour réaliser ce taillage en Mirepoix, commencer par préparer tous les ingrédients. Éplucher et laver les légumes (ici, on utilise des carottes). Calibrer les légumes si ceux-ci sont trop longs. Parer la carotte sur les 4 faces. Couper la carotte en lamelles de 1 cm, dans le sens
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depuis
par adulte (le prix varie selon la taille du groupe)
