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médaille en chocolat au lait

Chocolat noir d'Inde au lait caramélisé, bean to bar, bio – BARRE

Par un écrivain mystérieux

Description
Chocolat noir lacté : Une touche de lait légèrement caramélisé apporte rondeur et gourmandise à notre chocolat noir. Barre Clandestine est une manufacture artisanale de chocolat bean to bar (de la fève à la tablette), qui ne source que des grands crus, en bio, située dans le Gard en Occitanie.
Profil aromatique : notes de fruits exotiques et de caramel Hors des sentiers battus, ce noir lacté est inclassable : à mi-chemin entre un chocolat noir et un chocolat au lait. Dans notre manufacture, les fèves sont torréfiées à chaleur douce, broyées lentement à la meule de pierre et maturées plusieurs semaines. Une touche de lait caramélisé apporte rondeur et gourmandise à cette fève d’exception du terroir de Morropón, au Pérou. European Chocolate Awards 2023*** Médaille d’Or Organic ****** Médaille d'argent ***
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Très bien équilibré et très aromatique. Cacao riche en beurre de cacao. Dès la première bouchée, le goût de beurre ressort.
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