Astuces pour attendrir la viande - Marie Claire
Par un écrivain mystérieux
Description
Mauvaise qualité, mauvais morceaux ou mauvaise cuisson : il existe plusieurs raisons qui expliquent la dureté d’une viande. Heureusement, il existe aussi plusieurs solutions pour lui faire conserver son moelleux et sa tendresse ! Découvrez ici nos conseils et astuces pour attendrir de la viande facilement.
![Astuces pour attendrir la viande - Marie Claire](https://fac.img.pmdstatic.net/fit/http.3A.2F.2Fprd2-bone-image.2Es3-website-eu-west-1.2Eamazonaws.2Ecom.2Ffac.2F2018.2F07.2F30.2Fb96574cf-6389-4831-84de-18779c41c6f3.2Ejpeg/1200x675/quality/80/crop-from/center/comment-reussir-un-filet-mignon-au-four.jpeg)
Comment réussir un filet mignon au four : Femme Actuelle Le MAG
![Astuces pour attendrir la viande - Marie Claire](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0602/9839/5693/products/paleron-de-boeuf-salangus-mature-la-boucherie-viande-en-ligne_1296x.png?v=1668428475)
Guide complet de cuisson des viandes – My Butcher Box
![Astuces pour attendrir la viande - Marie Claire](https://www.santeplusmag.com/wp-content/uploads/Lastuce-de-genie-pour-rendre-la-viande-plus-tendre-et-fondante-en-bouche-1200x628.jpg)
5 astuces pour attendrir la viande
Voici la technique infaillible pour attendrir de la viande
![Astuces pour attendrir la viande - Marie Claire](https://assets-global.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/62f513fc750575b7b7407850_filet-boeuf-puree-patate-douce-oignons-caramelisees.jpg)
Filet de boeuf aux oignons caramélisés et purée de patates douces
![Astuces pour attendrir la viande - Marie Claire](https://www.wikihow.com/images_en/thumb/d/d4/Tenderize-Beef-Step-3-Version-10.jpg/550px-nowatermark-Tenderize-Beef-Step-3-Version-10.jpg)
3 manières de attendrir du bœuf - wikiHow
![Astuces pour attendrir la viande - Marie Claire](https://cache.marieclaire.fr/data/photo/w1000_ci/61/astuces-reussir-marinade-porc.jpg)
Réussir une marinade de porc - Marie Claire
![Astuces pour attendrir la viande - Marie Claire](https://cf-images.us-east-1.prod.boltdns.net/v1/static/6001673554001/e925740a-0bc3-4696-9907-3ba15af3c64e/265b690a-8a74-41ca-9ab4-f72ee5d85a2c/1280x720/match/image.jpg)
Voici la technique infaillible pour attendrir de la viande
![Astuces pour attendrir la viande - Marie Claire](https://cache.marieclaire.fr/data/photo/w700_c17/4i/marie-claire-viande.jpg)
Un monde sans viande : possible ou pas ? - Marie Claire
![Astuces pour attendrir la viande - Marie Claire](https://assets2.latoquedor.com/modules/pm_advancedtopmenu/column_icons/654-fr.jpg)
Attendrisseur à Viande Professionnel Jaccard - Attendrisseurs à
![Astuces pour attendrir la viande - Marie Claire](https://assets1.latoquedor.com/modules/pm_advancedtopmenu/column_icons/655-fr.jpg)
Attendrisseur à Viande Professionnel Jaccard - Attendrisseurs à
![Astuces pour attendrir la viande - Marie Claire](https://www.santeplusmag.com/wp-content/uploads/bicarbonate-viande.jpg)
5 astuces pour attendrir la viande
![Astuces pour attendrir la viande - Marie Claire](https://www.chezfood.com/wp-content/uploads/2016/01/cuisson-sous-vide-juste-temperature_1.jpg)
La cuisson (sous vide) à juste température
![Astuces pour attendrir la viande - Marie Claire](https://www.papillesetpupilles.fr/wp-content/uploads/2017/02/Plats-mijote%CC%81s-%C2%A9Le-Creuset.jpg)
Pourquoi ma viande est-elle dure après cuisson
depuis
par adulte (le prix varie selon la taille du groupe)