Le rhum Zacapa Ambar 12 ans : une cuvée de haute altitude
Par un écrivain mystérieux
Description
C’est en haute altitude qu’a vieilli ce rhum Zacapa, comme tous les autres élaborés par cette marque du Guatemala. C’est même ce qui fait la signature de cette marque chère au cœur de tous les Rum lovers ! Cette cuvée Zacapa Ambar 12 Year Old est un assemblage de différents rhums de la marque ayant bénéficié d’un vieillissement de 4 à 12 ans, à 2300 m d’altitude donc, dans les chais de l’exploitation. Ces différents crus ont été placés dans de vieux fûts de chêne blanc dont certains ont contenu du Sherry ou du Pedro Ximenez. Leur maturation a quant à elle été effectuée conformément aux principes de la Solera. Le résultat est étourdissant : des parfums vanillés et caramélisés charment d'abord le nez, puis nous sommes définitivement conquis par des notes de zeste d’orange et d’épices. Une vraie réussite donc, au grand honneur de la Maison Zacapa !
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, Zacapa Ambar est, tout comme son aîné Zacapa 23, un rhum issu de la distillation du miel de canne., Cet assemblage de rhums âgés de 4 à 12 ans
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par adulte (le prix varie selon la taille du groupe)
