Terre Exotique Poivre Voatsiperifery 50g - Le Sourire du Gourmet

Par un écrivain mystérieux

Description

Originaire de Madagascar, son nom vient de "voa" signifiant fruit et "tsiperifery" qui est le nom de la plante en malagasy. La récolte de ce poivre très rare s'effectue entièrement à la main de juin à août, par les communautés villageoises malgaches. Il faut 10 kg de baies fraîches pour 1 kg de poivre séché. Inconnu en France il y a encore dix ans et importé depuis peu, ce poivre rare et prodigieux a fait une entrée fracassante dans le monde de la gastronomie. Il est vite devenu le chouchou des chefs. Accord parfait : Chocolat et poivre voatsiperifery

Provenance : origine en fonction des variétés de Poivre et baie, assemblé en France Ingrédients : Poivre Noir, oivre Voatsiperifery, Poivre Cubèbe,