Tailler une carotte en paysanne - Glossaire culinaire
Par un écrivain mystérieux
Description
Tailler en brunoise (cubes 0,2 cm de côtés) - Recette de cuisine illustrée - Meilleur du Chef
Tailler une brunoise de carotte - Tailler une brunoise de carotte pour garniture de potages, sauces, farces et salpicons - Recette par Chef Simon
Tailler en paysanne (triangles 0,2 cm d'épaisseur) - Fiche recette illustrée - Meilleur du Chef
Les différentes coupes de légumes, Technique
Hôtellerie-restauration et Métiers de l'alimentation - La Web TV
Les différentes coupes de légumes, Technique
Le Vocabulaire professionnel : lettre T
Tailler des carottes en paysanne
Comment préparer une paysanne de légumes ? - Cuisine Actuelle
Taillage des légumes et des fruits, 55 découpes expliquées
Taillage des légumes et des fruits, 55 découpes expliquées
depuis
par adulte (le prix varie selon la taille du groupe)
