Sous forme de boisson ou de gelée, les fleurs d'hibiscus s'invitent dans une foule de recettes
Par un écrivain mystérieux
Description
La fleur d'hibiscus n'est pas jolie seulement dans vos cheveux Mesdames, elle fait aussi son petit effet dans une assiette. Elle sublime vos repas et leur apporte couleur et soleil aussi bien crue, pour une décoration unique de vos plats, que séchée à consommer dans de nombreuses préparations. Cette fleur tropicale aux 30000 variétés se consomme essentiellement infusée pour réaliser la fameuse boisson d'origine africaine, le bissap, appelé aussi karkadé. Mais son goût légèrement acidulé agrémente également crèmes, cheesecakes, tartelettes de fruits ou panna cottas. Pour le plus grand plaisir de nos papilles, elle se transforme en gelée et accompagne magret de canard ou gibiers pour offrir à vos convives des saveurs sucrées salées inimitables.
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Archives des Jardin écologique et durable - Blog Promesse de fleurs
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novembre, 2012
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Recette Couronne de fraises à la gelée d'hibiscus
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Cuisiner avec fleurs d'Hibiscus - Recette hibiscus, boisson hibiscus, bissap
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Fleur d'hibiscus : en boisson, en soupe ou en sirop, on fond pour la fleur d 'hibiscus. - Elle à Table
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Boisson hibiscus et menthe - Au four & au moulin
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Comment faire du Bissap, la boisson aux fleurs d'hibiscus
depuis
par adulte (le prix varie selon la taille du groupe)