Ruinart Blanc de Blancs 75cl

Par un écrivain mystérieux

Description

Le Ruinart Blanc de Blanc est un champagne à mono-cépage élaboré à partir de raisins de Chardonnay, récoltés à la main dans les meilleurs sites. La conception spéciale de la bouteille remonte au 18e siècle. Les agrumes, les nectarines et les amandes dominent dans ce champagne et en font un bon compagnon pour les apéritifs, les cocktails, les poissons et les fruits de mer.
Ce Blanc de Blancs, provenant de Reims en France, est un assemblage de vins de Chardonnay de différents millésimes. Les raisins récoltés à la main proviennent principalement des régions viticoles de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, bien que l'on trouve également dans la cuvée quelques représentants de la région de Sézanne et de la vallée de la Vesle. Le résultat du processus de production, qui peut durer jusqu'à trois ans, est un champagne doré pâle avec un perlage vif et un profil aromatique dominé par les fruits. Alors que de nombreuses vieilles maisons de vin se sont tournées vers le champagne après la "découverte du vin mousseux", Ruinart a été fondée en 1729 comme première maison de champagne - ceci grâce à l'esprit d'entreprise de Nicolas Ruinart, qui a suivi la vision de son oncle défunt, le moine bénédictin Dom Ruinart. Les champagnes de la Maison Ruinart à Reims sont stockés à des températures constamment fraîches dans des cathédrales souterraines faites de chaux, les "Crayères" - les vins y passent plusieurs années en bouteilles, empilées en position horizontale les unes sur les autres le long des murs de la cave, et forment de fines bulles grâce à des dispositifs spéciaux.

Ruinart Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs Second Skin 75cl – Bobochic

Champagne Ruinart Blanc de Blanc 75cl • Capt. Caruana & TGB

Beautiful, pale golden-yellow color with gentle green reflections; a vibrant, luminous color. Active effervescence with a persistent release of bubbles. At first very intense on the nose, with fresh fruit notes, particularly ripe citrus fruits. A second refined floral nose with notes of white flowers and fruits (white peaches and pineapple). A supple, harmonious attack on the palate, very rounded. Vinosity that is not excessive, supported by excellent freshness.