Poké Bowl med laks og ponzusaus

Par un écrivain mystérieux

Description

Poké Bowl er superpopulær "street food" fra Hawaii, som har ingredienser og smaker som er kraftig inspirert av japansk sushi, men som serveres i en bolle. Poké uttales "pow-kay" og betyr å kutte noe i små biter på hawaiisk, hvilket nok henspeiler på den fargerike toppingen. Konseptet med en Pokébolle er at sushiris legges i bunnen av en skål, og så danderes det med ulike toppinger oppå risen. Rå fisk hører som regel med, i tillegg til ulike varianter av grønnsaker (typisk edamamebønner, gulrot, agurk, vårløk, syltet rødløk og ingefær) og frukt (typisk avokado og mango). Dette serveres gjerne med en smakfull soyasaus (ponzusaus) og digg chilimajones, og hele retten drysses ofte med sesamfrø. En bolle med masse herlige smaker! 😍