Origines, dégustation, fabrication… La luxueuse boutargue livre tous ses secrets
Par un écrivain mystérieux
Description
La sortie de Boutargue, l'encyclopédie de Gérard Memmi publiée aux éditions Flammarion, donne une délicieuse occasion de faire connaissance avec ce mets hors du commun, plébiscité par les chefs et les gourmets du monde entier.
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Origines, dégustation, fabrication… La luxueuse boutargue livre tous ses secrets
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Poutargue — Wikipédia
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Idées de dégustation de la boutargue - Boutargue Meyer - Le spécialiste de la Boutargue à Marseille et en Provence
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