Le rhum Bumbu XO : intensité & générosité

Par un écrivain mystérieux

Description

C’est dans une distillerie du Panama fondée il y a plus d’un siècle qu’a été élaboré ce rhum Bumbu XO. Celui-ci vient enrichir la gamme des rhums Bumbu, dont le nom fait référence à ces mélanges de rhums, d’herbes et d’épices locales que préparaient les marins voyageant dans les Caraïbes aux 16ème et 17ème siècles, boisson exquise qu’ils appelaient « Bumbu ». Après une distillation en alambic, un soin tout particulier a été apporté à la maturation de ce rhum : après 18 ans en fûts de Bourbon américain, cette cuvée a bénéficié d’une finition en fûts de chêne blanc ex-Xérès, originaires d’Andalousie.L’intensité et la générosité de ce Bumbu XO séduiront assurément les amateurs du genre…NezCe sont des parfums boisés et caramélisés qui ouvrent le bal avant d'être complétés par la douceur de la vanille.BoucheEn bouche, des saveurs de zeste d’orange, particulièrement douces, sont rapidement rejointes par des accords épicés qui viennent complexifier l’impression d’ensemble.FinaleLa finale prolonge le plaisir ressenti lors de la dégustation de ce Bumbu XO.