Recette d'Endives braisées caramélisées par Académie Du Goût - Académie du Goût
Par un écrivain mystérieux
Description
Couper l’extrémité dure et amère des endives puis ôter les feuilles abîmées.
Bien rincer les endives et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Les faire dorer cinq minutes dans une cocotte avec l’huile et la cassonade.
Ajouter ensuite l’eau,…
Gastronomie : endive étoilée et caramélisée !
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par adulte (le prix varie selon la taille du groupe)
