Dans le Finistère, ils veulent comprendre pourquoi les sardines rétrécissent
Par un écrivain mystérieux
Description
Le projet revêt un enjeu économique majeur dans le pays de Douarnenez et sur la pointe bigoudène : depuis plusieurs mois, le Comité départemental des pêches du Finistère a lancé le projet Sabre. Celui-ci vise à comprendre pourquoi les sardines pêchées par les professionnels finistériens rétrécissent. « C’est un phénomène constaté par tous les bolincheurs. La taille de la sardine a considérablement baissé et son taux de lipides également.
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Conserve Artisanale, Sardine Artisanale
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La taille des sardines rétrécit et ce n'est pas pour mieux entrer en boite !
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Manuel des pêches maritimes françaises - Fascicule II
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Sardines à l'huile d'olive et aux algues - La Quiberonnaise
depuis
par adulte (le prix varie selon la taille du groupe)