Cidre de glace Réserve, IGP

Par un écrivain mystérieux

Description

Cidre de glace Réserve Pommes McIntosh, Empire, Cortland et Honeycrisp. Élaboré selon la méthode de cryoextraction. Fermentation et élevage en barrique de chêne (18 mois).Nez assez puissant qui s’ouvre sur des effluves de pomme mûre, de pêche et de miel. Douceur et bel équilibre entre le sucre et l’acidité. Texture onctueuse qui culmine par une finale persistante. Foie gras, fromages affinés, desserts avec des notes de chocolat/caramel.11% alc./vol. Température de service : servir frais à environ 8-10°CFormat 200 ml