Chocolat et Cacao
Par un écrivain mystérieux
Description
Pour vous permettre de réaliser tous vos desserts, gâteaux, mousses, glaçages, ganaches et bonbons aux chocolats, a sélectionné une large gamme de chocolats et bien d’autres pépites. Retrouvez des marques Barry Callebaut, Valrhona, Lubeca, DGF, Aiguebelle, Macao plébiscitées par les professionnels pour leurs chocolats aux arômes puissants et subtils. Chocolatiers, pâtissiers, cuisiniers et particuliers vous trouverez le chocolat qu’il vous faut pour réaliser toutes vos recettes. Sous forme de plaques, pistoles, galets, pastilles, fèves ou encore pépites, le chocolat se décline sous toutes ses formes.
Du cacao au chocolat - L'épopée d'une gourmandise - Michel Barel (EAN13 : 9782759233793)
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par adulte (le prix varie selon la taille du groupe)
